bài 5 tc

한식

món Hàn Quốc

양식

món ăn Âu

중식

Món ăn Trung Quốc

간식

bữa phụ, quà vặt

분식

cơm phần, ăn theo suất

찌개

canh

탕

canh hầm

볶음

món xào

찜

món hầm

조림

món rim

설렁탕

canh sườn và lòng bò

장조림

thịt bò rim tương

갈비찜

sườn hấp

멸치볶음

cá cơm xào

갈비탕

súp sườn bò

된장찌개

Canh tương

두부조림

đậu phụ rim

아뀌찜

cá vảy chân hấp

오징어볶음

mực xào

순두부찌개

canh đậu phụ non

생선조림

cá rim

계란찜

trứng hấp

볶음밥

cơm rang

썰다

thái, cắt

다지다

Băm,giã

버무리다

trộn

담그다

Muối, ướp, ngâm

절이다

ướp muối

굽다

nướng

볶다

rang, xào

찌다

hấp

끓이다

đun, nấu

삶다

luộc

조리다

kho, rim

두르다

cuốn

부치다

gửi, rán chiên

튀기다

chiên ngập dầu

불리다

nhúng, ngâm

맛이 나다

đúng vị, ngon

맛을 보다

nếm thử

입맞에 맞다

hợp khẩu vị

간을 하다

thêm gia vị

간을 보다

nếm độ mặn nhạt

간이 맞다

vừa

압력솥

nồi áp suất

토마토

cà chua

프라이팬

chảo

추천하다

giới thiệu, tiến cử

얇다

mỏng

담백하다

đạm bạc

나물

rau, rau cỏ

고추장

tương ớt

양념

gia vị

성분

thành phần

섭취하다

hấp thụ

지방

địa phương

야채

rau củ

단백질

chất đạm

풍부하다

phong phú, dồi dào

상추

rau xà lách

주재료

nguyên liệu chính

특유

đặc biệt, riêng biệt

콩

đậu

부드럽다

mềm mại, nhẹ nhàng

고춧가루

bột ớt

파

hành lá

마늘

tỏi

배추

Cải thảo, bắp cải

버무리다

trộn

발효

lên men

빼놓다

bỏ ra, bóc ra

전하다

chuyển lời

궁중요리

Ẩm thực cung đình

전문가

chuyên gia

현대화

hiện đại hóa

세계화

Toàn cầu hoá

쏟다

tràn ra, đổ ra, trào ra

궁중요리

Ẩm thực cung đình

전문가

chuyên gia

견과류

hạt khô

호박

bí ngô

든든하다

rắn chắc, khỏe

변신하다

thay đổi trông thấy, khác hẳn đi

도전하다

thử thách

실패

thất bại

부족하다

thiếu, không đủ

카네이션

hoa cẩm chướng

연구소장

viện trưởng viện nghiên cứu

관심을 두다

quan tâm

영양

dinh dưỡng

풍부하다

phong phú, dồi dào

고구마

khoai lang

당금

cà rốt

간장

xì dầu

견과

quả hạch

고추장양념

gia vị tương ớt

고춧가루

bột ớt

궁중

trong cung

깎다

Cắt, gọt

깨소금

muối vừng