biologija-gradniki zivljenja

kaj so biogeni elementi

elementi ki gradijo zive organizme

kaksne vrste biogenih elementov poznamo

makroelemente( C, H, O, N, Ca…) in

mikroelemente ( Na, Cl, Fe, Cu…)

kaj so organske molekule

so razlicno dolge C-atomov s 4 vezmi=oglikovvodikovo ogrodje, na katero se vezejo funkcionalne skupine

kaksne vezi povezujejo molekul vode skupaj

kovalentne polarne vezi

glede na topnost locinmo snovi na:

vodotopne / hidrofilne( sladkor, sol) in

netopne / hidrofobne (mascobe)

zakaj se sol v vodi raztopi

ker vodne molekule privlacijo ione Na⁺ in Cl^-

kaj je hidratacijska ovojnica

plast molekul vode okoli iona ali polarne molekule v raztopini

ostale molekule vode se med seboj povezuejo z…..

… vodikovimi vezmi ki so sibkejse od kovalentnih vez

kako imenujemo silo ki nastane med molekulami vode ko se vezejo

kohezijska sila

kaj je adhezijska sila

deluje med molekulami razlicnih snovi

nastej lastnosti in znacilnosti vode

velika povrsinska napetost in kohezivnost, brezbarvna in propustna za svetlobo, univerzalno topilo, ima visoko specificno toploto, visoka izparilna toplota, spreminjanje gostote z temperaturo

kaj so monosaharidi

enostavni sladkorji iz 3-10 verg C-atomov, so vir energije surovine za gradnjo organskih molekul

katere vrste monosaharidov poznamo

trioze, pentoze, heksoze

kaj je polimerizacija

zdruzitev monomerov v velike verige ( polimere )

kaj je hirdoliza

razcep molekul na monomere

kako so disaharidi zgrajeni

iz 2 monosaharidov

nastej nekaj disaharidov

saharoza, laktoza, maltoza

kako je zgrajen poisaharid

iz vec monosaharidov

kaksne vrste polisaharidov poznamo

rezervne: skrob, glikogen

strukturne: celuloza, hitin

kaj so lipidi

pomembne zaloge energije in osnovni gradniki membran

ali so lipidi hidrofobni ali hidrofilni

hidrofobni

kako so lipidi sestavljeni

iz glicerola in mascobne kisline ki ju povezuje estrska vez

kaj je razlika med nasicenimi in nenasicenimi mascobnimi kislinami

nasicene imajo enojno vez, molekule so skladne, pri sobni temp. so trdne, pretezno zivalskega izvora

nenasicene imajo eno ali dvojno vez, molekule se ne skladajo, pri sobni temp. so tekoce, pretezno rastlinskega izvora

kaksne vrste lipidov poznamo

enostavne: masti - rezeva pri zivalih v mascobah tkiv

olja - rezerva pri rastlinah, kopicijo se v semenih/plodih,

voski - scitijo pred izgubo vode. lahko sluzijo kot gradbeni material

sestavljeni: steroidi - testosteron, vitamin D, holesterol

kaksne vrste holesterola poznamo

HDL: visoka gostota, prevladujejo beljakovinski deli, NUJNO POTREBNI

LDL: majhna gostota, beljakovine in holesterol, je skodljiv

kaj je fosfolipid

osnova za gradnjo celicne membrane

kako se fosfolipidi v vodi obnasajo

glavo obrnejo proti vodi repe pa stan, oz repe obrnejo na noter glave pa na ven

kaj je osnovni gradnik proteinov

50-100 zaporednih vezi aminokislin

koliko aminokislin poznamo

20 od tega 8 esencialnih in 12 neesencialnih.

s kaksno vezjo se povezujejo AK

s peptidno vezjo, nastanejo polipeptidi

opisi primarno strukturo peptida

pove zgradnjo in stevilo AK v verigi

opisi sekundarno strukturo peptida

zvije se v vijacnico ali trakove, med njimi se tvorijo vidkove vezi

opisi terciarno strukturo peptida

poveze se z kovalentnimi vezmi / ionskimi vezmi

opisi kvartiarno strukturo peptida

vec polipeptidnih verig se poveze skupaj 

nastej vrste beljakovin in njihove naloge

strukturne- opora in zasita

zalozne- zaloga AK

transportne- prenos snovi in plinov

receptorske- prepoznavanje molekul

motoricne- krcenje in premikanje

encimi- pospesevaje kemijskih reakcij

kaj vpliva na beljakovine

dvig temperature, sprememba PH, koncentracija soli- prekinejo vezi, spremenijo strukturo, izgubijo funkcijo temu pravimo DENATURACIJA

poznamo dve denaturaciji

povratno ali reversibilno denaturacijo in nepovratno ali irevertibilna denaturacija

kaj pomeni da ima voda dipol

to pomeni da ima molekula vode neenakomerno porazdeljen naboj

kaj je denaturacija

sprememba strukture, pewkinitev vezi in izguba funkcije pri beljakovinah